mantiene la carne húmeda y blanda, evita que se carbonice y se queme, controla la circulación del aire, proporciona un método de cocción de alimentos por convección y actúa como barrera de calentamiento indirecto entre la comida y las llamas.
El diseño cerámico proporciona una excelente retención del calor.
Fabricado íntegramente con piedra Cordierite natural, este producto está aprobado por la FDA y la LFGB. Se sinteriza durante horas a 2100 °F en un horno, lo que le confiere una fuerza, durabilidad, retención del calor y resistencia al choque térmico excepcionales. Resistente al calor hasta 1.450°F/787°C.
Un componente esencial de la parrilla de carbón para cocinar pizzas y hornear pechugas, asados, costillas o pollos enteros ahumados lentamente. Fácil de mantener y manejar.
Medidas: 0,80′′ de grosor, 13′′ de diámetro de círculo interior y 17′′ de círculo exterior. El Char-Griller 20″ se ajusta.